Zahvalio bih se sucima Zoranu Lukiću (Rijeka,Udruga barmena i konobara HR), Danijel grubelnik (Maribor, SLO), Roman Božič (Ljubljana,SLO), koji su zaista pridonijeli da natjecanje prođe u vrhunskom suđenju i bez incidenata. Hvala I Slovenskoj sekciji barmena koja mi je preporučila tako korektne kolege.(Aleš Petek i Aleš Prestor).
Čestitam Dušanu Janjatoviću - Duky na zasluženo osvojenom prvom mjestu i lucidnom nastupu. Svaka Čast Duky i želim ti sretan put na Kubu i dobar plasman.
Master Kishoni!
Pohvale barmenima za evente
prvo ću pohvaliti Conossieura za 10 mj.a to je Alan Petrović. Zatim sve čestitke Duky-u za nastup u Samoboru u Havana baru. Pa također super odrađen neon show u Babaru kolega Marko Marković te fenomenalan trojac u Osijeku u bastion klubu. Trio fantastikus - Marko Marković, Milan ormanović, Danijel Mazur. I za kraj čestitke kolegama na Bar kingu u Sloveniji na flair natjecanju i to: Mile Slavonac, Duky, Ivan Katić, Alan Petrović. Dečki samo naprijed svaka čast.
Master Kishoni!
Čestitke barmenima na angažmanu u Županji
Pohvala za scenski nastup kolegama : Mile Slavonac, Dušan Duky, Mario Majcen, Denis Mandrilo koji su svojim angažmanom na flair natjecanju u Županji doprinjeli promidžbi Bartender Školi - MixyFlair Style !
Pokuda
Pokuda za loše ponašanje barmena sa zadnjeg natjecanja.
Pohvala za barmene
Velika pohvala baremnima sa zadnjeg eventa u Bakaga baru na Šalati!
Postanite kompletno obrazovan barmen . Učilište ugostiteljske izvrsnosti Vam pruža mogućnost da završite naobrazbu o koktelima (koktel barmen), espresso akademiji (barista).
Bartender team MixyFlair Style - najbolja ekipa barmena iz Hrvatske sa znanjem o flair-u, mixologiji i kodeksu u baru, dolazi na Vaše evente
Ućinite Vaš event, proslavu , vjenčanje i sl.nezaboravnim događajem.
Izvodimo Fire Show, Neon Show, Laser Show - sve uz nezaboravan performans od jednog do pet barmena odjednom.
Donosimo svu potrebnu opremu (šank,piće, led, i dr.)
Radimo koktele po želji vaše tvrtke (boja, dekoracija, čaša, registracija pri IBA-i.)
Martni – Voće , Povrće, Bilje
Kokteli za koktel barove, restorane, hotele……….i za svaki dom.
Predstavljamo Vam najnoviji okus tradicionalnih Martini koktela u ovom slučaju sa domaćim voćem ,povrćem i jestivim biljem.!
Vrijeme klasičnih Martinija je iza nas i ukoliko želite iznenaditi Vašeg gosta ne trebate ići daleko u povijest pića nego se okrenite i uberite svježe voće, povrće i bilje što raste kraj Vas, jer želja mi je da Vam pokažem kako uz malo volje i mašte možete napraviti vrhunske koktele.
Za ovaj slučaj dekoracije su pojednostavljene tako da ih vi možete napraviti i servirati, a decentne dekoracije otkrivaju o kakvom se koktelu radi.
Cucumber Martini
(TIP: Short drink // Čaša: Martini )
Sastojci i količine:
Vodka Akvinta 5 cl
Monin Cucumber sirup 2 cl
Limeta svježa 1/2
Krastavac svježi 1/2 Način rada:
U stakleni dio boston shakera dodamo limetu i krastavac. Nježno batićem (Moudler) izgnječimo
sastojke i dodamo led do vrha čaše. Ulijemo sastojke (vodka i sirup) i dobro protresemo.
Zatim sve sastojke izlijemo u rashlađenu Martini čašu uz pomoć barskog cjedila i barskog
sita za malene ostatke. Dekoriramo sa svježim krastavcem i korom . Okus:
Fenomenalan i iznenađujuće svjež okus, veoma pitak i posebne arome koju daje svježi krastavac.
Može se poslužiti kao aperitivni koktel i kao većernji koktel.
Tomato Martini
(TIP: Short drink // Čaša: Martini )
Sastojci i količine:
Vodka Akvinta 5 cl
Monin sirup Lavanda 2 cl
Rajčica svježa 1/2
Limeta svježa 1/2 Način rada:
U stakleni dio boston shakera dodamo limetu i rajčicu. Nježno sa batićem (Moudler) izgnječimo
sastojke i dodamo led do vrha čaše. Ulijemo sastojke i dobro sve protresemo. Zatim sve sastojke
izlijemo u rashlađenu Martini čašu uz pomoć barskog cjedila i barskog sita za malene ostatke.
Dekoriramo sa svježom grančicom Lavande i rajčicom. Okus:
Poseban okus ovom koktelu daju izluđujuće kombinacije i njegova definicija je : savršena aroma,
prepoznatljiv izgled i savršen sklad okusa. Preporuča se kušati kao aperitiv.
Pear Martini
(TIP: Short drink // Čaša: Martini )
Sastojci i količine:
Vodka Akvinta 5 cl
Monin Pear sirup 2cl
Koromač svježi 1 grančica
Limeta svježa 1/2
Kruška svježa viljamovka 1/2 Način rada:
U stakleni dio boston shakera dodamo limetu, krušku i koromač. Nježno sa batićem (Moudler) izgnječimo
sastojke i dodamo led do vrha čaše. Ulijemo sastojke i dobro sve protresemo. Zatim sve sastojke izlijemo
u rashlađenu Martini čašu uz pomoć barskog cjedila i barskog sita za malene ostatke. Dekoriramo sa
komadićem kruške, koromača i crvenog ribizla. Okus:
Izrazito nježan okus ovog koktela daje mu kruška, dok se u pozadini okusa 'čuje' aroma koromača.
Summer Martini
(TIP: Short drink // Čaša: Martini )
Sastojci i količine:
Vodka Akvinta 4 cl
Monin liker lubenica (Watermelon) 2 cl
Svježa smokva 1 kom
Svježa lubenica 10 g
Svježa limeta 1/2
Svježi ružmarin 1 grančica Način rada:
U stakleni dio boston shakera dodamo limetu, ružmarin, lubenicu i smokvu. Nježno sa batićem (Moudler)
izgnječimo sastojke i dodamo led do vrha čaše. Ulijemo sastojke (vodku i liker) i dobro sve protresemo.
Zatim sve sastojke izlijemo u rashlađenu Martini čašu uz pomoć barskog cjedila i barskog sita za malene
ostatke. Dekoriramo sa komadićem lubenice. Okus:
Prava aroma mediterana koji ovom koktelu daje svježi ružmarin ostavlja trag odmah kod kušanja, a after
taste daje smokva i lubenica. Zaista perfektna kombinacija okusa koju možete poslužiti u svako doba
dana i za svaku prigodu.
Cherry Martini
(TIP: Short drink // Čaša: Martini )
Sastojci i količine:
Vodka Akvinta 5 cl
Monin Cherry blossom sirup 2 cl
Svježe višnje maraške 5-6 kom
Svježa limeta 1/2
Listići mente 10 kom Način rada:
U stakleni dio boston shakera dodamo limetu, mentu i maraška višnje. Nježno sa batićem (Moudler)
izgnječimo sastojke i dodamo led do vrha čaše. Ulijemo sastojke (vodku i sirup) i dobro sve protresemo.
Zatim sve sastojke izlijemo u rashlađenu Martini čašu uz pomoć barskog cjedila i barskog sita za malene
ostatke.Dekoriramo sa višnjicom i grančicom mente. Okus:
Pikantan okus, veoma prodoran i osvježavajuć, istaknuo bih jarko crvenu boju i osvježavajuću aromu.
Možete ga poslužiti kao večernji koktel.
Minimartini
(TIP: Short drink // Čaša: Martini )
Sastojci i količine:
Vodka Akvinta 5 cl
Monin bazga sirup 2cl
Limeta 1/2
Listići limoncela 5-6 kom Način rada:
U stakleni dio boston shakera dodamo limetu i limoncelo. Nježno sa batićem (Moudler) izgnječimo sastojke i
dodamo led do vrha čaše. Ulijemo sastojke (vodku i sirup) i dobro sve protresemo. Zatim sve sastojke izlijemo
u rashlađenu Martini čašu uz pomoć barskog cjedila i barskog sita za malene ostatke. Dekoriramo sa grančicom limoncela. Okus:
Izrazito ukusan koktel , osvježavajuče arome i svježeg okusa ovaj koktel će biti hit zbog njegova okusa i jednostavnošću pripreme.
Limoncelo mu daje tu notu svježeg mirisa, a bazga slatkoću okusa.
Gingertini
(TIP: Short drink // Čaša: Martini )
Sastojci i količine:
Vodka Akvinta 5 cl
Monin Ginger sirup
Svježa kadulja 5 listića
Svježe maline 10 kom
Limeta 1/2 Način rada:
U stakleni dio boston shakera dodamo kadulju, limetu i maline. Nježno sa batićem (Moudler) izgnječimo sastojke i
dodamo led do vrha čaše. Ulijemo sastojke (vodku i sirup) i dobro sve protresemo. Zatim sve sastojke izlijemo u
rashlađenu Martini čašu uz pomoć barskog cjedila i barskog sita za malene ostatke.Dekoriramo sa svježim malinama. Okus:
Od svih do sada ponuđenih ovaj koktel je favorit po okusu. Naime, sklad kadulje, đumbira, limete i maline je takav da je
teško opisat riječima ovaj koktel. Predlažem da ga kušate u svim prilkama.
Najzanimljivije koktele i maštovite dekoracije radimo za tvrtke i pojedine privatne svečanosti (vjenčanja). Koktele radimo po boji , logotipu, okusu, i jedinstveni su u svijetu.
Do sada smo radili unikatne koktele za:
PBZ banku,
American express platinum card,
Outdoor akzent,
Moja Istra,
Club Casino Vega,
Lounge & restoran bar Peoples,
Cocktail bar Malibu,
Časopis Gloria,
Časopis Playboy,
MBI-hausbau,
Lounge bar School,
Cocktail & Disco bar Aruba- Pula,
De Kuyper distilery,
Hotel Riva - Sunčani Hvar,
Časopis Mila,
Časopis Nacional,
Akvinta vodka...
Johhnie Walker Bar Challenge" 08 Crikvenica!
27.05.2008 u Crikvenici u restoran&bar Sabbia doći ćemo na natjecanje u exh.Flair-u. Rezultate ću objaviti naknadno!
Rezultati ;
1 Mjesto - Dušan Janjatović Duky ( Mixyflair Style)
2 Mjesto - Saša Lovrenščak ( Nekić Barology)
3 Mjesto - Milan Ormanović Mićo ( Mixyflair Style )
Dubrovnik, državno prvenstvo!
13 i 14. ,06.2008 u Dubrovniku je održano državno prvenstvo u flair-u i klasici. Rezultati Flair ;
1 mjesto - Mario Majcen Rendy (MixyFlair Style)
2 mjesto - Dušan Janjatović Duky (MixyFlair Style)
3 mjesto - Robert Ugrina ( eSTe Bar )
Zadar MixyFlair Chalenge!
24.04.u Zadru je svečano otvaranje podružnice škole u sklopu hotela Falkensteiner (naselje Borik). Počinje u 17 sati, a nakon prigodnih koktela i zakuske nastavak druženja je u Maraschino baru gdje će u 21 sat ,najboljih 10 barmena iz Mixyflair Style škole započeti najluđe flair natjecanje. Svi zainteresirani barmeni i budući polaznici imaju besplatan ulaz i piće dobrodošlice.
FBA Pro Tour Level 4 - Austrian Flair Combat
Puno novosti Vam donosimo pogledajte slikice, a naš Duky je od 28 natjecatelja bio 13. Super rezultat za prvo FBA natjecanje za njega, a za našu školu još jedna reputacija u svijetu da iz Hrvatske dolaze najbolji barmeni iz škole MixyFlair Style.
Austrian Combat !
Evo jedne male zanimljivosti, naime 13.i 14. Travnja u Grazu, Austria održat će se Austrian Flair Combat, Level 4- 2008 FBA Pro WORLD Tour. Dakle u našoj blizini jedan od najvećih Flair turnira. Osim Daria Doima aktualnog svjetskog prvaka u Flair-u i Tom Dayer-a naravno biti će Bartender Team - MixyFlair Style! Natjecat će se Dušan Janjatović u exhibition flair-u, a moja malenkost skuplja bodove za FBA licencu za suca te naravno očekujemo dolazak naših kolega ne samo iz naše škole nego i cijele Hrvatske da zajedno bodrimo Duky-a. Sve informacije možete dobiti na; http://combat.barflair.org .
MixyFlair Style - ZADAR
Obavijest svim kolegama i budućim koktel majstorima! Otvorili smo podružnicu MixyFlair Style škole u Zadru. Poćet će sa radom od 01.04.2008 godine. Svi zainteresirani slobodno nas kontaktirajte na (vidi pod kontakt) ili Igor Peričić + 385 91 9306 369 koji je voditelj i kontakt osoba u Zadru.
Upisi za 1.stupanj u siječnju 2009 godine.
Obaviještavamo sve kolege i buduće polaznike naše škole da edukacija i upisi za prvi stupanj počinju tek za godinu dana tj.u siječnju 2009 godine. Svi članovi koji imaju položen prvi stupanj mogu nastavit sa edukacijom tj.usavršavati se i ove godine polagati za 2.stupanj. Iznimno ćemo radit basic tečajeve na terenu (od 7 dana za Hotele i barove). Škola ima slogan KVALITETA JE NAŠA MISIJA , pa tako i instruktori u Flair-u i Mixologiji idu na usavršavnje i specijalizaciju u inozemstvo, gdje će osim natjecanja prikupljati nova saznanja te ih prenijeti slijedećoj generaciji polaznika. Dakle, sa početkom od 08.01.2009 godine.
Master Kishoni & Bartender Team - Mixyflair Style!
Čestitke Svim polaznicima 1.stupnja!
Čestitam svim kolegama koji su izašli na ispit iz 1.stupnja, i dokazali da se trudom i zalaganjem može savladati sve što su naučili tijekom školovanja. Naravno i ovdje imamo najboljeg u klasi i to kad se zbroje pismeni ispit i working flair tablica izgleda ovako:
1. Denis Ujkanović
2. Danijel Knežević
3. Goran Pribanić
4. Željko Barišić
5. Goran Brebrić
6. Damir Vidović
7. Hrvoje Novotny
8. Robert Kalvarešin
9. Maja Stojanović
10. Goran Rogošić
U klasi je bilo 16 polaznika i šestero nije zavšilo prvi stupanj.
Ispit iz prakse za I.stupanj!
17.01.2008.godine u četvrtak s početkom u 16 sati održat će se ispit iz working flair-a za 1.stupanj. Polaganje će se odvijati u Radauševoj 3,(Udruženje Ugostitelja Grada Zagreba) Ravnice, Zagreb.
Ovim putem pozivamo sve zainteresirane buduće koktel majstore i kolege/ice i prijatelje te sponzore da dođu pogledat i podržat kolege koji su nakon napornih treninga i pismenih ispita uspjeli u roku izaći na ispit iz prakse.
Master Kishoni!
Rezultati Havana Club Grand Prix- Piranha bar
Evo osam finalista od 15 koliko ih se prijavilo za natjecanje!
1 Mjesto; Dušan Janjatović 376 bod.(MixyFlair Style)
2 Mjesto; Mario Majcen 360 bod.(MixyFlair Style)
3 Mjesto; Milan Ćorković 288 bod. (MixyFlair Style)
4 Mjesto; Ivan Katić 155 bod. (MixyFlair Style)
5 Mjesto; Ante Žigo 127 bod. (eSTe Bar)
6 Mjesto; Karlo Damjanić 112 bod.
7 Mjesto; Milan Ormanović 85 bod (MixyFlair Style)
8 Mjesto; Toni Ivica 43 bod. (eSTe Bar)
Crash !
Poštovani kolege/ice nažalost zbog prometne nezgode nisam bio u mogućnosti Vas obavijestiti o rezultatima natjcanja iz Piranhe(Havana Grand Prix). Zbog istog razloga ispit za prvi stupanj neće se održati u Prosincu mjesecu nego odgađamo termin za Sijećanj 2008. Točan datum stavit ću za par dana, a svakako će biti iza 15.01.2008.
Master Kishoni!
FLAIR BOCE i OPREMA ZA BARTENDERE !
Otvoren je novi MixyFlair Style Shop u prostorijama škole.
Cijene artikala :
Flair Boca - 300 kn
Gumeni Boston shaker, crni - 120 kn
Purer ( istakać) 2,85 mm metalni - 15 kn
Otvarač cobra - 70 kn
Majice crne kratki rukav - 120 kn
Znojnici - 50 kn par
BARTENDER SHOW !!
Najnovija vijest je da smo oformili stalnu momčad za Flair natjecanja i naravno show na njima. Pa evo Team-a:
Vjenceslav Madić Kiš, Mario Majcen, Dušan Janjatović, Milan Ćorković, Danijel Mazur, Milan Ormanović, Denis Uhoda, Alan Petrović,Ivan Katić,Marko Marković, Antonio Mikić....i dr.
Zainteresirani ugostitelji i eminetni vlasnici Hotela, Cocktail barova i klubova evo prilike za super EVENT !
Zahvala sucima i čestitke pobjedniku!
Cucumber Martini
Johhnie Walker Bar Challenge" 08 Crikvenica!