|
 
 Izbor cocktaila koje vam ovdje predstavljamo mogao bi se proširiti na još stotinjak jednako dojmljivih napitaka ali dio čari najbolje je doživjeti uživo... Samo da podsjetimo, svi cocktaili spravljeni su od najboljih brandova rumova, liquora, vodki, whiskeya, sirupa i dr.
brzi pregled koktela:
Moja Istra,
CALIMERO,
JACK POT,
Wild Roses,
METROPOLIS,
Velika Zvjerka,
Ballentines Spice,
Bananaboy,
Caipiroska Apricot,
Caipiroska Melon,
Caipiroska Strawberry,
Margarita Cherry,
Mr. Smith,
Peach Martini,
Spice Punch,
Strawberry Cooler
 |
Kraš Capiroska Jagoda
vodka, svježa limeta, svježa jagoda, sirup od jagode, smeđi šećer
|
 |
Kraš Capiroska Dinja
vodka, svježa limeta, svježa dinja, sirup od dinje, smeđi šećer
|
 |
Kraš Capiroska Kivi
vodka, svježa limeta, svježi kivi, smeđi šećer
|
 |
Kolumbo
tamni rum, čokoladni liker, sirup od čokolade, sirup od karamele, slatko vrhnje, med, lješnjak, čokoladni preljev
|
 |
Bronhi
Baileys, Sambuca, sirup od čokolade, sirup od karamele
|
 |
Pirati
Baileys, tamni rum, svježa banana, slatko vrhnje, banana sirup, preljev od čokolade, ananas sok
|
 |
Vanilija san
kava, sirup od vanilije, mlijeko, šlag
|
 |
Ludi kokos
kava, sirup kokos, mlijeko, preljev karamela, šlag
|
 |
Čokoladni raj
kava, preljev od čokolade, lješnjak preljev, mlijeko, šlag
|
 |
Bajadera
svijetli i tamni nougat, mlijeko, slatko vrhnje
|
 |
Rajska bajadera
svijetli i tamni nougat
|
 |
Jaffa
vruća čokolada, liker od naranče, mlijeko, slatko vrhnje
|
 |
Griotte
vodka, liker i sirup od višnje, voćni preljev
|
 |
Ledena kocka
bijeli rum, liker od mente, sirup od mente, mlijeko, slatko vrhnje, čokoladni preljev
|
 |
1911
tamni rum, sirup od lješnjaka, čokoladna krema, mlijeko, slatko vrhnje
|
 |
505 sa crtom
vodka, bonbon sirup, sok od limuna
|
 |
Bajadera alkoholna
svijetli nougat, čokoladna krema, tamni rum, slatko vrhnje, lješnjak
|
 |
Kiki
krema zelene jabuke, mlijeko, šećerni sirup
|
 |
Bananko
banana krema, mlijeko, čokoladni preljev
|
 |
Životinjsko carstvo
čokoladna krema, lješnjak krema, mlijeko
|
|
Martni – Voće , Povrće, Bilje
Kokteli za koktel barove, restorane, hotele……….i za svaki dom.
Predstavljamo Vam najnoviji okus tradicionalnih Martini koktela u ovom slučaju sa domaćim voćem ,povrćem i jestivim biljem.!
Vrijeme klasičnih Martinija je iza nas i ukoliko želite iznenaditi Vašeg gosta ne trebate ići daleko u povijest pića nego se okrenite i uberite svježe voće, povrće i bilje što raste kraj Vas, jer želja mi je da Vam pokažem kako uz malo volje i mašte možete napraviti vrhunske koktele.
Za ovaj slučaj dekoracije su pojednostavljene tako da ih vi možete napraviti i servirati, a decentne dekoracije otkrivaju o kakvom se koktelu radi.
 Cucumber Martini
(TIP: Short drink // Čaša: Martini )
 |
|
Sastojci i količine:
Vodka Akvinta 5 cl
Monin Cucumber sirup 2 cl
Limeta svježa 1/2
Krastavac svježi 1/2
Način rada:
U stakleni dio boston shakera dodamo limetu i krastavac. Nježno batićem (Moudler) izgnječimo
sastojke i dodamo led do vrha čaše. Ulijemo sastojke (vodka i sirup) i dobro protresemo.
Zatim sve sastojke izlijemo u rashlađenu Martini čašu uz pomoć barskog cjedila i barskog
sita za malene ostatke. Dekoriramo sa svježim krastavcem i korom .
Okus:
Fenomenalan i iznenađujuće svjež okus, veoma pitak i posebne arome koju daje svježi krastavac.
Može se poslužiti kao aperitivni koktel i kao većernji koktel.
|
Tomato Martini
(TIP: Short drink // Čaša: Martini )
 |
|
Sastojci i količine:
Vodka Akvinta 5 cl
Monin sirup Lavanda 2 cl
Rajčica svježa 1/2
Limeta svježa 1/2
Način rada:
U stakleni dio boston shakera dodamo limetu i rajčicu. Nježno sa batićem (Moudler) izgnječimo
sastojke i dodamo led do vrha čaše. Ulijemo sastojke i dobro sve protresemo. Zatim sve sastojke
izlijemo u rashlađenu Martini čašu uz pomoć barskog cjedila i barskog sita za malene ostatke.
Dekoriramo sa svježom grančicom Lavande i rajčicom.
Okus:
Poseban okus ovom koktelu daju izluđujuće kombinacije i njegova definicija je : savršena aroma,
prepoznatljiv izgled i savršen sklad okusa. Preporuča se kušati kao aperitiv.
|
Pear Martini
(TIP: Short drink // Čaša: Martini )
 |
|
Sastojci i količine:
Vodka Akvinta 5 cl
Monin Pear sirup 2cl
Koromač svježi 1 grančica
Limeta svježa 1/2
Kruška svježa viljamovka 1/2
Način rada:
U stakleni dio boston shakera dodamo limetu, krušku i koromač. Nježno sa batićem (Moudler) izgnječimo
sastojke i dodamo led do vrha čaše. Ulijemo sastojke i dobro sve protresemo. Zatim sve sastojke izlijemo
u rashlađenu Martini čašu uz pomoć barskog cjedila i barskog sita za malene ostatke. Dekoriramo sa
komadićem kruške, koromača i crvenog ribizla.
Okus:
Izrazito nježan okus ovog koktela daje mu kruška, dok se u pozadini okusa 'čuje' aroma koromača.
|
Summer Martini
(TIP: Short drink // Čaša: Martini )
 |
|
Sastojci i količine:
Vodka Akvinta 4 cl
Monin liker lubenica (Watermelon) 2 cl
Svježa smokva 1 kom
Svježa lubenica 10 g
Svježa limeta 1/2
Svježi ružmarin 1 grančica
Način rada:
U stakleni dio boston shakera dodamo limetu, ružmarin, lubenicu i smokvu. Nježno sa batićem (Moudler)
izgnječimo sastojke i dodamo led do vrha čaše. Ulijemo sastojke (vodku i liker) i dobro sve protresemo.
Zatim sve sastojke izlijemo u rashlađenu Martini čašu uz pomoć barskog cjedila i barskog sita za malene
ostatke. Dekoriramo sa komadićem lubenice.
Okus:
Prava aroma mediterana koji ovom koktelu daje svježi ružmarin ostavlja trag odmah kod kušanja, a after
taste daje smokva i lubenica. Zaista perfektna kombinacija okusa koju možete poslužiti u svako doba
dana i za svaku prigodu.
|
Cherry Martini
(TIP: Short drink // Čaša: Martini )
 |
|
Sastojci i količine:
Vodka Akvinta 5 cl
Monin Cherry blossom sirup 2 cl
Svježe višnje maraške 5-6 kom
Svježa limeta 1/2
Listići mente 10 kom
Način rada:
U stakleni dio boston shakera dodamo limetu, mentu i maraška višnje. Nježno sa batićem (Moudler)
izgnječimo sastojke i dodamo led do vrha čaše. Ulijemo sastojke (vodku i sirup) i dobro sve protresemo.
Zatim sve sastojke izlijemo u rashlađenu Martini čašu uz pomoć barskog cjedila i barskog sita za malene
ostatke.Dekoriramo sa višnjicom i grančicom mente.
Okus:
Pikantan okus, veoma prodoran i osvježavajuć, istaknuo bih jarko crvenu boju i osvježavajuću aromu.
Možete ga poslužiti kao večernji koktel.
|
Minimartini
(TIP: Short drink // Čaša: Martini )
 |
|
Sastojci i količine:
Vodka Akvinta 5 cl
Monin bazga sirup 2cl
Limeta 1/2
Listići limoncela 5-6 kom
Način rada:
U stakleni dio boston shakera dodamo limetu i limoncelo. Nježno sa batićem (Moudler) izgnječimo sastojke i
dodamo led do vrha čaše. Ulijemo sastojke (vodku i sirup) i dobro sve protresemo. Zatim sve sastojke izlijemo
u rashlađenu Martini čašu uz pomoć barskog cjedila i barskog sita za malene ostatke. Dekoriramo sa grančicom limoncela.
Okus:
Izrazito ukusan koktel , osvježavajuče arome i svježeg okusa ovaj koktel će biti hit zbog njegova okusa i jednostavnošću pripreme.
Limoncelo mu daje tu notu svježeg mirisa, a bazga slatkoću okusa.
|
Gingertini
(TIP: Short drink // Čaša: Martini )
 |
|
Sastojci i količine:
Vodka Akvinta 5 cl
Monin Ginger sirup
Svježa kadulja 5 listića
Svježe maline 10 kom
Limeta 1/2
Način rada:
U stakleni dio boston shakera dodamo kadulju, limetu i maline. Nježno sa batićem (Moudler) izgnječimo sastojke i
dodamo led do vrha čaše. Ulijemo sastojke (vodku i sirup) i dobro sve protresemo. Zatim sve sastojke izlijemo u
rashlađenu Martini čašu uz pomoć barskog cjedila i barskog sita za malene ostatke.Dekoriramo sa svježim malinama.
Okus:
Od svih do sada ponuđenih ovaj koktel je favorit po okusu. Naime, sklad kadulje, đumbira, limete i maline je takav da je
teško opisat riječima ovaj koktel. Predlažem da ga kušate u svim prilkama.
|
|
|
|
|
Moja Istra
|
|
vodka skyy 4cl, Blue Curacao 1cl, Muškat Kozlović (bijelo desertno vino) 5cl, crni tartuf 1/3,bijeli tartuf 1 uštrcak, limun sok 2cl, mango sok 4 cl.
Priprema i ukrašavanje;
U Hurricane čašu stavimo trećinu crnog tartufa i lagano ga batićem izgnjećimo.Dodamo blue curacao i dvije lopatice drobljenog leda. Zatim u Libbey long čašu
punu leda ulijemo redom ostale sastojkei dodamo prstohvat bijelog tartufa.Dobro protresemo,te izlijemo u Hurricane čašu.Dekoriramo s granćicom vinove loze i
komadićem zarolanog pršuta u list vinove loze.Dvije slamčice žuta i zelena.
|
CALIMERO (Playboy, Gold-50 years)
 |
|
Karakteristike:
- kratka barska mješavina
- poslužuje se u whiskey rock čašu
- ima dvije boje (crna i bijela)
- senzacionalan je po tome što prilikom ispijanja nemate vremena primijetiti da ste pripiti.
|
JACK POT Club Casino Vega Zagreb, prosinac 2003g
 |
|
Ovo remek djelo mijenja svoje tri boje svake dvije minute, a počinje sa plavom, žutom i crnom. U pozadini koktela osjeti se okus mandarine i izuzetno je jak.
|
Wild Roses
 |
|
Renesansa u svijetu koktela, ovaj osvježavajući koktel poseban je po okusu zbog sklada bobica borovnice i đumbira. Međutim posebnu notu arome daju mu svježe ružine latice.
|
METROPOLIS
 |
|
Creme de cacao tamni-2cl, Cherry liq.3cl, malibu liq-2,5cl, slatko vrhnje 4cl, limunova kora.
Tamni kakao i šeri se protresu u trodjelnom šeikeru s 4 kockice leda te se procijedi u martini čašu, zatim se u pposebnoj čaši sa strane pomiješa malibu i sl.vrhnje te se lagano uz stijenku martini čaše ulije na prijašnji sastojak, te se nariba malo limunove kore.
|
Velika Zvjerka
 |
|
Koktel je rađen za kazališnu predstavu Velika Zvjerka (u Gavelli). Obzirom da je logotip predstave bordo s crnom bojom tako sam se i ponio prema njemu, na dnu čaše bordo boja a gore crna.
Veoma je interesantno dobiti takav red boja i naravno sklad okusa. Najprije osjetite sladkoću meda, a nakon nje intenzivno se osvježava sa crnim ribzlom. Naravno to nisu sastojci nego
pokušaj opisa arome. Ovaj koktel možete i grickati jer mrkva i celer su dekoracije glede toga što s kroz predstavu provlači celer i mrkva.
|
Ballentines Spice
 |
|
Ovo je definitivno vrhunska barska mješavina za ljubitelje kratkih koktela, i spoj savršenih kontasta.
|
Bananaboy
 |
|
Pravi ljetni osvježavajući koktel, prepun skladnog okusa, te iznenađujuće svježine. Idealan na plaži!
|
Caipiroska Apricot
 |
|
Punog voćnog okusa, ovaj koktel ne samo da osvježava nego ima i određenu jačinu prijeko potrebnu za odlično raspoloženje. Sklad svježe marelice i vodke je definitivno poseban doživljaj.
|
Caipiroska Melon
 |
|
De Kuyper-ov liker od dinje je hit već nekoliko sezona i naravno poticaj da vam predstavimo ovaj osvježavajući koktel, koji je spoj likera i svježeg voća s vodkom.
|
Caipiroska Strawberry
 |
|
Veoma osvježavajući koktel gdje mu osim svježih jagoda posebnu notu daje liker od divljih jagoda. Preporučujemo ga kao osvježenje na plaži i kao večernji koktel.
|
Margarita Cherry
 |
|
Osvježavajućeg i veoma pitkog okusa, ovaj koktel je elegantan za svaku priliku ili doba dana. Destilat iz biljke agave odlično se uklopio s svježim višnjama, te zajedno daju fenomenalan okus.
|
Mr. Smith
 |
|
Ovaj fancy koktel je jednostavan u spravljanju, isto tako i u ispijanju, jer liker od ribizla daje posebnu notu u aromi.
|
Peach Martini
 |
|
Doba klasičnih martinija je iza nas, kušajte kombinaciju svježeg voća i određenog alkohola, čija je svrha da otvore apetit i oraspoloži vas za večeru.
|
Spice Punch
 |
|
Bogatog i punog okusa ovaj koktel spada u sam vrh kremastih koktela. U aromi se osjeti badem i bijela čokolada. Preporučujemo ga poslije jela i naravno u večernjim satima obavezno.
|
Strawberry Cooler
 |
|
Prava energetska bomba za svaku priliku, gdje mu poseban okus daju jogurt, med i jagode. U ovom slučaju fenomenalno su usklađeni sastojci.
|
PBZ (Privredna banka Zagreb)
Napravljen 3.prosinca 2003. godine. Prvi put je bio predstavljen na Božićnom domjenku u dvorcu Brezovica.
Karakteristike: - ima dvije osnovne boje (crvena i siva) kao i logo PBZ-a.
- okus je pun i bogat aromom i podijeljen je na dva sloja koji se mogu piti pomičući slamku iz jednoga u drugi.
Ove godine, 2004., radim drugi tj. nastavak predhodnog.
SILVER (British American Tobacco)
Napravljen je u siječnju 2004. godine.
Karakteristike: - presvučen je alu folijom, srebrnog je izgleda. Poseban okus daje mu đumbir.
COCKTAIL BAR MALIBU Summer 2004, Vis
Duga barska mješavina koja u sebi sadrži bogate okuse ruma starog čak sedam godina. Dok prilikom ispijanja osjetite miris ljubičice koja je također u njemu.
GLORIA (Časopis Gloria, rujan 2004.)
Crno vino-5cl, Tamni rum-2cl, Cherry liquor-2cl, Amareto-2cl, sirup Grenadina 1cl, sok Limun 2cl, sok Ananas 4cl, cvijet koromača.
Svi sastojci se uliju u stakleni dio boston shakera te se dobro protresu, nakon toga se ulije koktel u colada čašu i dekorira s crvenom ružom.
ZSM-ICM London (Tourism Trade Fair, Zagreb, March 2004g)
Za ovaj koktel karakteristično je što je prihvatljiv širokoj masi (studenata), osvježavajuć je i ima bordo boju koja je zaštitni znak zagrebačke škole za menađment.
brzi pregled koktela:
Moja Istra,
CALIMERO,
JACK POT,
Wild Roses,
METROPOLIS,
Velika Zvjerka,
Ballentines Spice,
Bananaboy,
Caipiroska Apricot,
Caipiroska Melon,
Caipiroska Strawberry,
Margarita Cherry,
Mr. Smith,
Peach Martini,
Spice Punch,
Strawberry Cooler
|
|
|
 BASIC TEČAJ U ZADRU ! |
|
|
Pozdrav svima,
obaviješatvamo sve zainteresirane ugostiteljske djelatnike da osnovni tečaj u trajanju od 10 dana od 18.11.do 28.11.mogu pohađati u našoj podružnici Mixyflair Style u Zadru, u sklopu hotela Falkeinsteiner. Smještaj je organiziran po promo cijenama u hostelu neposredno do škole. Cjena je cca 80 kn sa doručkom po danu. Početek je u utorak 18.11.u 12 sati.Cjena tečaja je 2800 kn. Benificije kod polaznika koji se odluče na tečaj su ; Nadoplata razlike i direktan upis ukoliko se odluče za školu u cjelosti koja će biti verificirana od Ministarstva obrazovanja, prosvjete i športa. Individualan rad sa instruktorima, steći će teorijsko i praktično znanje o koktelima i izradi koktela. Steći će teorijsko onovno znanje o mixologiji i destilatima iz biljaka, voća, cvjetova i dr. Steći će praktično znanje o radnom nastupu (working flair).
Svi zainteresirani slobodno se mogu javiti ; gosp.Igor Peričić +385 91 9306 369 i gosp.Vjenceslav Madić (vidi pod kontakte)
|
|
|
Nova škola! |
|
|
Poštovani kolege/ice ovim putem Vas obaviještavam da će upisi u Učilište za barmena/bar manager početi u siječnju 2009 godine. Zahvaljujem na razumijevanju i radujem se Vašem dolasku. Uvjeti za upis i benificije o osposobljenosti nakon završetka školovanja objavit ću sredinom 12 mjeseca 2008 god.
Vjenceslav Madić
|
|
|
Upisi! |
|
|
Dragi kolege/ice,
Najprije da Vam kažem novosti vezane za našu školu MixyFlair Style. Naime, došlo je do reorganizacije i unapređenja naše škole od Ministarstva turizma i Hrvatske Obrtničke Komore pa je to automatski povuklo nekoliko poteza kojim moramo odgoditi upise u novu školsku godinu. Sve nove obavijesti za upise i program škole objavit ću do 01.10.2008 godine, međutim svi zainteresirani kandidati mogu ispuniti pristupnicu pod linkom 'ŠKOLA' i poslati mi e-mailom podatke kako bi ih pravodobno obavijestio o novostima.
Master Kishoni!
|
|
|
Novi Kraš kokteli! |
|
|
Poštovani, postavili smo nove Kraš koktele u našu rubriku KOKTELI. Pogledajte!
|
|
|
FLAIR BOCE i OPREMA ZA BARTENDERE ! |
|
|
Otvoren je novi MixyFlair Style Shop u prostorijama škole.
Cijene artikala :
Flair Boca MixyFlair Style - 270 kn
Gumeni Boston shaker, crni - 120 kn
Gumeni speed strain shaker - 150 kn
Purer ( istakać) 2,85 mm metalni - 18 kn
Otvarač cobra sa logom MixyFlair Style 15 kn
Majice crne kratki rukav MixyFlair Style - 120 kn
Znojnici MixyFlair style - 50 kn par
Plexy Bar Station - vidi pod link 'SHOP'.
|
|
|
BARTENDER SHOW !! |
|
|
Evo nove službene momčadi za FIRE & NEON SHOW !!
Dušan Janjatović, Milan Ćorković, Danijel Mazur, Milan Ormanović, Denis Uhoda, Alan Petrović,Ivan Katić,Marko Marković, Antonio Mikić, Danijel Knežević, Željko Barišić, Vjenceslav Madić Kishoni.
Zainteresirani ugostitelji, distributeri alkoholnih pića i eminentni vlasnici Hotela, Cocktail barova i klubova evo prilike za super EVENT !
Brojevi telefona i e-mail adrese su u linku 'KONTAKTI'.
|
|
|
